พอดีช่วงนี้ดันหิวตอนดึก เดินๆไปเซเว่นดันไปเจอ อะไรสีฟ้าๆ มันช่างแตะตา ปรากกฎกว่ามันคือ โบโลน่า พริกสด สูตรลดโซเดียม เป็นซองสีฟ้าๆ ก็เลยซื้อมาลองสักหน่อยมันเป็นยังไง เขาบอกว่าลดโซเดียมลงมากกว่า 25% (แต่ก็ยังมีอยู่นะ) ว่าแต่แล้วโซเดียมมันคือไร กินๆมาก่อนหน้านี้ไม่ยังกะรู้ โซเดียมเป็นเกลือแร่ที่มีความสำคัญกับร่างกาย ซึ่งมี หน้าที่ ดังนี้ • ช่วยควบคุมสมดุลของน้ำนอกเซลล์และในระบบหมุน เวียนเลือดของร่างกาย • ช่วยนำกรดอะมิโนและสารอื่นๆ ไปยังเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย • ควบคุมสมดุลของกรด - ด่าง ในร่างกาย โดยโซเดียมนั้นเป็นเกลือแร่ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ ดังนั้น เราจะได้รับโซเดียมจากอาหารที่กินเข้าไป ซึ่งโซเดียมจะมีอยู่ในอาหารธรรมชาติและเครื่องปรุงต่างๆอยู่แล้ว ปริมาณโซเดียมที่เหมาะสมและแนะนำแต่ละวัย หากได้รับปริมาณโซเดียมเกินความจำเป็นจะก่อให้เกิดโรคต่างๆ ตามมามากมาย เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคไต โรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นต้น มาดูเรื่อง โซเดียมในโบโลน่าที่บอกว่าลดมันเป็นยังไง ลดลงแล้วจาก 420 มิลลิกรัม ต่อ 60 กรัม มาเหลือ 310 มิลลิกรัม ต่อ... Continue Reading →